五指山舰“五星级”大厨做的饭菜啥水平?战友

军事 2019-05-12 16:41198未知admin

在海军五指山舰上,有一位“五星级”大厨,只要是尝过他手艺的战友都会竖起大拇指说:“真香”…… 不相信?有图有真相,咱们用事实说话!

话不多说,先上菜!

五彩缤纷的果盘、垂涎欲滴的蛋挞、飘香四溢的孜然羊肉……这些佳肴全部出自一位“五星级”大厨——五指山舰炊事班班长巫涛。

巫涛精通粤、川、鲁、湘等多个菜系,让来自五湖四海的战友能够尝到家乡的味道;

他十分擅长面点制作,能在长时间出航蔬菜供应紧张时依然保持官兵的好胃口。

专业技术:五颗星

★★★★★

巫涛从新兵开始,就勤学好问,腿脚勤快,帮着班长掌勺。为了能够早日独当一面,他偷偷给自己制定了一份成长计划:每天用土豆切丝、切条、切块,专练刀工,双手都磨出了老茧;在废旧的铁锅里放砖块、沙子等,练习颠勺功力,手腕练肿了,他用红药水抹一抹接着练……

巫涛专攻大锅菜,认真琢磨火候、配料、时间等,几年下来,掌握了酸、甜、辣、鲜等不同风味特点菜系,光拿手的菜肴就有近百道之多。

创新开发:五颗星

★★★★★

“厨房就是战场,要做菜刀中的尖刀”,巫涛总喜欢把这句话挂在嘴边。对他来说,无论是什么新菜品,只要能让官兵们满意,他都肯下功夫钻研。

在舰领导的支持鼓励下,巫涛和炊事班的战友们自购美食书籍,自学厨艺,经常利用周末、节假日等休息时间,走街串巷,遍尝美食。他们一发现让人垂涎三尺的美食,就求教大厨,总想着变成舰上的家常菜。

服务态度:五颗星

★★★★★

每次出海执行任务到中后期时,很多舰员晕船反应大,食欲不佳。为了及时调整战友们的胃口,确保他们有良好的状态完成任务,巫涛在蔬菜紧缺的情况下,想办法用拿手的面食来调节战友的胃口。

刀削面,葱油饼,疙瘩汤,鸡蛋面包……虽然菜品量不大,但战友的食欲一下子提了上来。有时,巫涛还自制熟食、腌小菜,让战友吃的更舒心。

团队意识:五颗星

★★★★★

近些年,随着部队训练任务越来越多,巫涛更加清楚认识到,只靠一个人技术过硬远远不够,他的梦想是要带出一批“保障尖兵”,让更多的人能够掌握精湛的厨艺,更好地保障部队。

自从下定决心要带出一支技术精湛的队伍,他对每一名新入伍的战友都悉心帮带,鼓励他们多思考多实践,并把练就的一身“绝活”倾囊相授。几年下来,巫涛培养出了一批又一批技术过硬的“保障尖兵”。

“炊事员也是战斗员,灶台也连着战斗力”,巫涛说,作为炊事员要做到细心观察、用心学习、大胆创新,才能把三尺灶台化成挥洒热血青春的舞台。尝过巫涛手艺的战友们都说,他做的饭菜里不仅有温度,还有不断开拓进取的态度……


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